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de MONTAGUT,XAVIER
de MONTAGUT,XAVIER
Hoy, el sistema de producción, distribución y consumo de alimentos, a lo largo de toda su cadena del campo al plato, está sometido a una alta concentración empresarial, enraizado en una lógica capitalista, que antepone los intereses económicos de las multinacionales del sector a nuestras necesidades alimentarias y al res¼peto al medio ambiente. Aquellos bienes como el agua, las semillas, la tierra... han sido priva¼tizados y conver¼tidos en mo¼neda de cambio a merced del mejor postor. Con este libro, que¼remos mostrar la cara oculta de este sistema agro¼alimentario: sus actores, impactos, las cau¼sas de la crisis ali¼men¼taria y señalar las alternativas planteadas desde distintos mo¼vimientos sociales. Para ello, contamos con el testimonio de acti¼vis¼¼tas, campe¼sinos e in¼ves¼¼tigadores, quienes nos relatan las con¼¼¼¼¼se¼¼cuencias de las políticas neoliberales así como su lucha a fa¼vor de la soberanía ali¼mentaria, el comercio justo y el consumo crítico. Xavier Montagut es presidente de la Xarxa de Consum Solidari y coautor de Alimentos globalizados (Icaria editorial, 2006). Esther Vivas es coordinadora del área de sensibilización de la Xarxa de Consum Solidari y autora de En pie contra la deuda externa (El Viejo Topo, 2008). Ambos han coordinado anteriormente los libros Supermercados, no gracias (Icaria editorial, 2007) y +Adonde va el comercio justo? (Icaria editorial, 2006).
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