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EL DETECTIVE EN EL SUPERMERCADO   (Libro en papel)

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Editorial:
TEMAS DE HOY
Año de edición:
Materia
Literatura y ficción
ISBN:
978-84-8460-748-9
Páginas:
288
Encuadernación:
LIBRO DE BOLSILLO
Colección:
BOOKET

EL DETECTIVE EN EL SUPERMERCADO   (Libro en papel)

Sinopsis

Descubre cómo la ciencia de la nutrición y la publicidad nos han hecho más gordos y enfermizos. Mucho de lo que consumimos hoy en día no es comida, sino «sustancias comestibles

parecidas a la comida», que no proceden de la naturaleza sino de la ciencia. En la dieta occidental, la comida ha sido reemplazada por nutrientes, y el sentido común por la confusión. El resultado es lo que Michael Pollan llama la paradoja americana: cuanto más nos preocupamos por la nutrición, menos saludables estamos.

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