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GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE (Libro en papel)

LA VUELTA AL MUNDO

GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE
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Editorial:
EDICIONES AKAL, S.A.
Año de edición:
Materia
Cocina y repostería
ISBN:
978-84-460-4217-4
Páginas:
1136
Encuadernación:
CARTONE

GRAN LIBRO DE COCINA DE ALAIN DUCASSE (Libro en papel)

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Sinopsis

Esta obra es una invitación a dar la vuelta al mundo a través de las recetas creadas en los restaurantes de Alain Ducasse: del establecimiento de alta cocina al bistrot, pasando por el mestizaje de productos de los restaurantes Spoon, las recetas de las posadas del sur de Francia, sin olvidar las de su panadería-tienda de comestibles…

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