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HAZANA (Libro en papel)

RECETAS VEGETARIANAS DE ORIGEN JUDIO

de GAVIN, PAOLA

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Editorial:: CINCO TINTAS
Año de edición:: 2018
Materia:: Cocina y repostería
ISBN:: 978-84-16407-51-4
Páginas:: 256
Encuadernación:: Cartoné
Idioma:: Castellano

HAZANA (Libro en papel)

RECETAS VEGETARIANAS DE ORIGEN JUDIO

de GAVIN, PAOLA

Sinopsis

Hazana hebreo moderno. n. nutrición
La comida y la cocina se hallan en el corazón de la vida y las costumbres judías. Este singular libro, de la aclamada escritora gastronómica Paola Gavin, lleva al lector a emprender un viaje por veinte países, desde Polonia hasta Marruecos pasando por Rusia, y le descubre 140 platos judíos vegetarianos repletos de tradición y de historia. Son recetas rápidas y sencillas que se han ido transmitiendo de generación en generación y que celebran los mejores ingredientes que hacen que la cocina vegetariana nos resulte tan atractiva ahora: aceitunas, cebada, centeno, queso fresco, higos, granadas, dátiles y miel, por nombrar sólo unos pocos.
Hazana es una compilación verdaderamente internacional de recetas vegetarianas clásicas.

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