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de GRACIA SUAREZ BOTAS
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de GRACIA SUAREZ BOTAS
A lo largo de este libro se ha intentado abordar una historia delfenómeno hotelero en Asturias, entre 1858 y 1929, que considere tantosus vertientes arquitectónicas y artísticas, cuanto su plasmación como fenómeno empresarial o su inserción en un contexto social sujeto aintensas transformaciones en los años aquí considerados. Lametodología para acometer este estudio ha intentado incorporar losenfoques tanto de la geografía y la urbanística, cuanto de la historia social del ocio o de la vida cotidiana, o la historiografía de lasociabilidad, además de, por supuesto, el análisis social, histórico y tipológico de la arquitectura, e incluso otros aspectos como lahistoria del consumo. Aunque este tipo de perspectivas donde seentrecruzan varias disciplinas se ha aplicado con éxito a lahistorigrafía sobre los hoteles en ámbitos como el británico, elestadounidense o el francés, no ha sucedido lo mismo en el casoespañol, donde pese a la existencia de estudios como los dedicados alas instalaciones balnearias, que de todos modos desbordan el campo de la hotelería en sí mismo, aún no puede aislarse un modelo analíticodefinido del fenómeno de los hoteles como realidad socio-histórica yartística. El marco cronológico con el que se inicia el trabajo se correspondecon la segunda mitad del siglo XIX, momento en el que la mejora de los medios de transporte, las comunicaciones y el desarrollo del comercio impulsaron el tráfico de viajeros e hicieron necesaria la apariciónde unos edificios que reunieran unas condiciones mínimas de confortpara estos nuevos usuarios, de este modo, hoteles y fondassustituyeron a los viejos mesones y posadas, sobrepasada ya suconcepción empresarial por las exigencias de un nuevo tipo de demanda.
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