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de DIAZ,LORENZO
de DIAZ,LORENZO
La cocina del Quijote se ha convertido en el clásico por excelencia de una gastronomía tan recia como venerable, rica en platos serios, directos y violentos, pero siempre impresionantes. En esta edición conmemorativa del cuarto centenario de la publicación de nuestra más importante obra literaria, Lorenzo Díaz, con su precisión, amenidad y buen hacer de siempre, en una prosa atrevida, heterodoxa y muy divertida, nos ofrece un inventario de patéticas hambrunas y desbordantes festines, en un libro, en palabras de Manuel Vázquez Montalbán en El País, de hermosa prosa e impresionante investigación de campo.
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