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LA VEDELLA. COM PREPARAR-LA 10 VEGADES (Libro en papel)

de PERIS BALDRICH, JORDI

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Editorial:: SD EDICIONS
Año de edición:: 1920
Materia:: Cocina y repostería
ISBN:: 978-84-949568-5-0
Páginas:: 20
Encuadernación:: Bolsillo
Idioma:: Catalán

LA VEDELLA. COM PREPARAR-LA 10 VEGADES (Libro en papel)

de PERIS BALDRICH, JORDI

Sinopsis

La cuina catalana t grans receptes de vedella: el rostit deldiumenge, el fricand¢ decasa o de la fonda (que molts recordem ambdelit), la carn farcida, les mandonguilles,les mandonguilles amb s¡pia o els estofats en s¢n bons exemples.Avui el carpaccio i el trtartamb formen part del receptari de molta gent i estan a lescartes dels restaurants. Us proposo aquestes 10 receptes de vedella que fem alsnostresrestaurants.

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