¿Necesitas ayuda? Llámanos al 967 225 863
de TURULL ESTATUET, JOAN
de TURULL ESTATUET, JOAN
Joan Turull (1945) és pastisser, però hauria pogut ser futbolista,músic o antiquari. Hauria pogut ser el que hagués volgut, perquè depetit ja tenia clar que volia arribar lluny. Els pares, però, tenienun forn a Terrassa, i l'olor del pa acabat de pastar, la farina, elsucre, els ous i la xocolata van ser més poderosos que cap altra cosaper conquerir tot un món, el de la pastisseria. Des dels anys de la postguerra fins avui, Joan Turull s'ha fet a simateix: s'ha fet un nom com a pastisser, ha creat una família i haimpulsat, com a president del Gremi de Pastissers de Barcelona, lacreació del Museu de la Xocolata, la renovació de l'Escola dePastisseria i la creació duna residència per als seus estudiants.S'ha fet un fart de treballar, ha innovat i ha buscat sempre la millor qualitat, ha descansat només els dilluns al seu refugi del Penedès,s'ha envoltat d'amics fidels i ha transmès la seva passió per lapastisseria als dos fills i als néts, que algun dia es posaran alcapdavant del negoci familiar. És per això que els ha escrit aquestllibre: una conversa que conté consells per treballar, però sobretotconsells per viure com ha viscut ell, mitjançant la lluita i lesforç. La vida d'un ignorant explica la vida d'algú que és molt més savi que no es pensa.
0 valoraciones
