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LAS PROTEINAS VEGETALES (Libro en papel)

LOS ALIMENTOS Y RECETAS MÁS SALUDABLES COMO ALTERNATIVA A LA CARNE

LAS PROTEINAS VEGETALES
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Editorial:
RBA
Año de edición:
Materia
Endocrinología, nutrición y dietética
ISBN:
978-84-15541-15-8
Páginas:
144
Encuadernación:
RUSTICA

LAS PROTEINAS VEGETALES (Libro en papel)

Sinopsis

Las proteínas son elementos imprescindibles para la vida. Participan en la defensa contra las infecciones,
en la digestión de los alimentos, en la formación de huesos y músculos y en el correcto estado de funciones como la
visión o la locomoción. Contrariamente a lo que mucha gente cree, las proteínas no solo proceden de los alimentos de
origen animal. Diversos grupos de alimentos vegetales, como las legumbres, las semillas o las algas, entre otros, son
excelentes fuentes de proteínas de alta calidad biológica sin los perjuicios de los productos animales, como el exceso
de grasas.

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