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LERA. GASTRONOMÍA, CULTURA Y CAZA (Libro en papel)

de LERA COLLANTES, LUÍS

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Editorial:: MONTAGUD EDITORES
Año de edición:: 2021
Materia:: Cocina y repostería
ISBN:: 978-84-7212-184-3
Páginas:: 444
Encuadernación:: Cartoné
Idioma:: Castellano

LERA. GASTRONOMÍA, CULTURA Y CAZA (Libro en papel)

de LERA COLLANTES, LUÍS

Sinopsis

El restaurante hotel Lera es el resultado de la evolución del Mesón El Labrador, la casa de comidas que la familia Lera fundó en 1973, dedicada a redescubrir la cocina tradicional castellana con un estilo muy personal. Desde 2008, con el cambio generacional y Luis Lera en la dirección, se apuesta por mantener viva la herencia culinaria y por enriquecer el recetario con la aplicación de nuevas técnicas.

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