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de CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO
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OBJETIVOS: - Este m¢dulo formativo tiene como objetivo general que asu finalizaci¢n el alumno haya adquirido los conocimientos, destrezasy actitudes necesarias para aplicar en su puesto de trabajo uncorrecto comportamiento y las t‚cnicas adecuadas de higiene y sanidadalimentaria en manipulaci¢n de alimentos, para impedir sucontaminaci¢n y prevenir posibles alteraciones alimentarias en elSector Restauraci¢n.
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