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MANUAL DE COCINA. RECETARIO (Libro en papel)

COCINA TRADICIONAL ESPAÑOLA DESDE 1950

de HERRERA,ANA MARIA

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Editorial:: EDIMAT
Año de edición:: 2009
Materia:: Cocina y repostería
ISBN:: 978-84-9794-093-1
Páginas:: 772
Encuadernación:: Cartoné
Colección:: VARIAS
Idioma:: Castellano

MANUAL DE COCINA. RECETARIO (Libro en papel)

COCINA TRADICIONAL ESPAÑOLA DESDE 1950

de HERRERA,ANA MARIA

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Sinopsis

La primera edición del Manual de cocina se publicó en 1950, cuando su autora, Dña. Ana María Herrera, diplomada de la Academia de Gastrónomos de Madrid y profesora de cocina en varios centros docentes, trabaja como auxiliar para la Sección Femenina. El libro se escribió bajo dos principios: que los ingredientes de las recetas resultasen baratos y asequibles y que las recetas fueran de sencilla preparación pero de calidad.

Desde entonces, han pasado los años y han cambiado los tiempos. Sin embargo, este recetario no ha perdido ninguna vigencia y hoy en día es el gran manual de la cocina popular española.

Dentro de sus páginas, el lector encontrará la cocina de siempre, la de todos los días.

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