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Los animales son una referencia fundamental en el mundo y la existencia humana, estando presentes en nuestro día a día como valor tangible ?alimenticio, medicinal, vestimenta, económico, lúdico, etc.? o intangible, tanto por su extrema importancia ecológica como, sobre todo, por estar profundamente arraigados en los diversos esquemas simbólicos, espirituales y culturales que conforman nuestras identidades: formando parte, entre otras cosas, de mitos, sueños, fantasías, cuentos, folclore y arte. La Etnozoología, como campo de conocimiento e investigación, se propone conocer cómo los grupos humanos conciben, clasifican y se relacionan con el resto de los animales. Es un área del conocimiento que, por naturaleza, aglutina diferentes ramas del saber humano, caracterizándose por ser una ciencia esencialmente interdisciplinar. Es importante destacar que la Etnozoología, cuando es trabajada en conjunto con otras ciencias como la Ecología, la Biología de la Conservación, la Medicina y la Farmacología, entre otras, produce efectos que pueden ayudar a desarrollar estrategias de conservación de la biodiversida
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