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MARISCO. COMO COMPRARLO Y COMO COCINARLO (Libro en papel)

CÓMO COMPRARLO Y CÓMO COCINARLO

de LAVIN,SANTIAGO

MARISCO. COMO COMPRARLO Y COMO COCINARLO

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Editorial:: JOSE MANUEL SASTRE VIDA
Año de edición:: 2011
Materia:: Cocina y repostería
ISBN:: 978-84-87736-74-2
Páginas:: 392
Encuadernación:: Anillas
Idioma:: Castellano

MARISCO. COMO COMPRARLO Y COMO COCINARLO (Libro en papel)

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de LAVIN,SANTIAGO

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Sinopsis

Las características de las diferentes especies que se pueden encontrar en las costas y ríos españoles.Indicaciones prácticas y claras sobre cómo se limpian, escaman, despellejan, cortan, rebozan, fríen, asan, etc. los diferentes tipos de pescado.Sugerencias gastronómicas y un suculento recetario para deleitarse con los mejores platos de pescado y marisco. Una obra imprescindible para todos los amantes de los sabores del mar, porque le ayudará no sólo a comprar sino también a cocinar y degustar sus platos favoritos.

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