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NUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA (Libro en papel)

NUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
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Editorial:
EDITORIAL SINTESIS, S.A.
Año de edición:
Materia
Formación profesional
ISBN:
978-84-9171-023-3
Páginas:
244
Encuadernación:
RUSTICA

NUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA (Libro en papel)

Sinopsis

Esta obra está dirigida tanto a los estudiantes de Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria como a los profesionales interesados en la materia de seguridad alimentaria y en obtener unos conocimientos básicos sobre alimentación y nutrición, en pos de aplicarlo a la gestión empresarial de la rama alimentaria.
El objetivo de la primera parte del libro es hacer llegar al lector la importancia de llevar unos hábitos de vida saludables, haciéndolo conocedor a lo largo del texto de los conceptos fundamentales en materia de alimentación, nutrición y salud. La segunda parte muestra la importancia del papel del profesional en la cadena alimentaria. Su la¬bor es fundamental para garantizar que las personas, consumidoras de alimentos, se encuentren seguras y confiadas de estar adquiriendo productos que no van a suponer un riesgo para su salud.

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