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Pan de Pueblo (Ed. premium)
GRIJALBO
2024
Cocina y repostería
978-84-253-6698-7
312
Cartoné
Castellano
Cocina de autor

Pan de Pueblo (Ed. premium)

Un Viaje por los Panes y Panaderías de España

Yarza, Iban

39,90 € 37,91 €
IVA incluido

Pan de pueblo es una verdadera memoria de la tradición panadera española. Ibán Yarza recoge la cultura del pan en las cincuenta provincias de España: las recetas de los panes más tradicionales de cada una, y también los obradores, las gentes, la historia y todos los ritos asociados a este alimento milenario. Acompañado, además de un aparato gráfico inigualable (fotos de masa, panes, obradores y panaderos), este libro transmite un mensaje de amor por el pan y de respeto y reivindicación hacia un oficio milenario.

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