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PASTELERIA VEGANA (Libro en papel)

de PALLÀS, DAVID / VEGAS, CAROLINA

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Editorial:: SUSAETA EDICIONES, S.A.
Año de edición:: 2021
Materia:: Cocina y repostería
ISBN:: 978-84-677-8282-0
Páginas:: 96
Encuadernación:: Rústica
Colección:: EL RINCON DEL PALADAR
Idioma:: Castellano

PASTELERIA VEGANA (Libro en papel)

de PALLÀS, DAVID / VEGAS, CAROLINA

Sinopsis

Tienes en tus manos un libro sincero y honesto que trata más de nuestro aprendizaje en el mundo de la pastelería vegana que de dictar principios y normas de un método. La pastelería es nuestra forma de vida y el veganismo lo es también para otras personas. Por eso, hemos querido aunar en este libro más de 30 recetas, sabrosas y sinceramente veganas, aprovechando nuestro ingrediente favorito, el chocolate, que está presente en la mayoría de ellas.David Pallàs es maestro chocolatero y referente a nivel internacional en el mundo de la repostería, Carol Vegas es periodista, especializada en comunicación y fotografía gastronómica y docente de cursos de repostería, y colabora con David desde 2017. Ambos fundaron, en 2020, la primera escuela online de pastelería y chocolatería.

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