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de AA.VV
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Lo mejor que ofrecen los ocanos llega a su plato! El pescado y elmarisco hacen las delicias de los cocineros. F ciles de preparar,sabrosos y vers tiles, son incluso un buen alimento para el cerebro.Pescado y marisco ofrece una selecci¢n de 60 recetas asequibles yactuales para preparar a la parrilla y en la cocina. ¿Des ea dominarel arte de cocinar bacalao con chorizo y manchego? ¿O unas croquetasde trucha con wasabi? Este volumen le muestra c¢mo combinar lafrescura del pescado y el marisco con ingredientes originales ytransformar as¡ las comidas en festines gastron¢micos. Sugerenciassobre salsas y guarniciones completan esta gu¡a para afi cionados alpescado