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PROCESOS DE PASTELERIA Y PANADERIA (Libro en papel)

PROCESOS DE PASTELERIA Y PANADERIA
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Editorial:
EDITORIAL PARANINFO, S.A.
Año de edición:
Materia
Tecnología
ISBN:
978-84-9732-219-5
Páginas:
208
Encuadernación:
RUSTICA
Colección:
VARIAS

PROCESOS DE PASTELERIA Y PANADERIA (Libro en papel)

Sinopsis

El libro introduce al mundo de la pastelería, repostería y panadería, de una manera didáctica y amena, a todos aquellos que deseen iniciarse y obtener unos conocimientos suficientes como para desenvolverse en tales materias. Sin tratarse de un recetario, pero con algunas fórmulas que ilustran la teoría que completa el libro, el presente texto servirá de ayuda y guía en las materias fundamentales de este mundo apasionante que es la pastelería.

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