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RECETAS DE COCINA CON INSECTOS (Libro en papel)

GASTRONOMIA SORPRENDENTE

de CUENCA,ROCIO

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Editorial:: SUSAETA EDICIONES, S.A.
Año de edición:: 2018
Materia:: Cocina y repostería
ISBN:: 978-84-677-6025-5
Páginas:: 96
Encuadernación:: Rústica
Colección:: EL RINCON DEL PALADAR
Idioma:: Castellano

RECETAS DE COCINA CON INSECTOS (Libro en papel)

GASTRONOMIA SORPRENDENTE

de CUENCA,ROCIO

Sinopsis

Los insectos forman parte de la tradición cultural y gastronómica de muchos países latinoamericanos, africanos o asiáticos, lugares donde son muy consumidos y no es difícil encontrar deliciosas recetas preparadas con ellos. Hoy son muchos los organismos internacionales que prodigan sus bondades y los aclaman como la proteína del futuro, en Europa ya es normal encontrar grandes chefs que los añaden a sus cartas transformados en alta cocina. Este libro ofrece al lector una gran variedad de recetas que incorporan insectos y que sorprenderán gratamente a aquellos comensales que superen sus prejuicios sobre este rico alimento.

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