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de AZPEITIA SALVADOR, JOSEMA
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Gipuzkoa es un destino gastron¢mico. La lista de restaurantesremarcables es extensa y muy variada. En este libro hemos recogido una treintena larga de locales en los que el trato cercano, casifamiliar, y la cocina con producto de la tierra son el eje que losdefine. Dan cuerpo a la lista asadores, bares y restaurantes de pueblo en los que se ha cuidado la autenticidad. Cada propuesta vieneacompa¤ada de una ruta senderista o de monta¤a para abrir el apetitoantes de sentarnos a la mesa. On egin!
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