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SETAS (Libro en papel)

GUIA DE CAMPO DE ESPECIES SILVESTRES Y CULTIVADAS

de CARLUCCIO,ANTONIO

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Editorial:: BLUME
Año de edición:: 2004
Materia:: Cocina y repostería
ISBN:: 978-84-8076-525-1
Páginas:: 220
Encuadernación:: Rústica
Colección:: ESENCIALES DEL ARTE
Idioma:: Castellano

SETAS (Libro en papel)

GUIA DE CAMPO DE ESPECIES SILVESTRES Y CULTIVADAS

de CARLUCCIO,ANTONIO

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Sinopsis

En esta única y singular guía de campo, el autor describe alrededor de 100 especies de setas silvestres y cultivadas, con la ayuda de textos y fotografías. Para garantizar una correcta identificación, ilustra tanto las setas comestibles como sus parientes tóxicas más próximas. En la sección culinaria, ofrece una selección de más de 100 deliciosas recetas, entre las que se encuentran desde platos tradicionales hasta los más modernos.

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