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de PENALVA COMENDADOR,NURIA
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Los llamados superfoods o superalimentos son aquellos cuya composición nutricional es tan completa que sus beneficios para nuestro organismo tienen un valor incalculable. De estos superalimentos recibimos gran cantidad de nutrientes, y con su ingesta reforzamos el sistema inmunológico, hacemos frente a muchas enfermedades y eliminamos las toxinas que nos sobran. Por tanto, su consumo nos ayuda a disfrutar de un aspecto más joven y cuidar nuestra mente.
La selección de estos superalimentos se presenta organizada en grandes grupos y de cada uno de ellos se ofrecen datos nutricionales, tablas comparativas con otros alimentos de la misma cateogría alimentaria, recuadros aclaratorios, consejos sobre la mejor manera de cocinarlos y conservarlos para que no pierdan sus propiedades, recetas sencillas pero nutricionalmente rica y fotografías a todo color. Completan esta obra una tabla sobre enfermedades y los alimentos indicados para su curación o prevención, índices con e nombre científico y el común y una exhaustiva recopilación de términos usuales y de americanismos.
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