¿Necesitas ayuda? Llámanos al 967 225 863

TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS DEL CESNID+CD-ROM (Libro en papel)

-5%
43,50 €
41,33 €
IVA incluido
ENVÍO 24h GRATIS
a España peninsular
Descatalogado
Añadir a favoritos
Editorial:
MC GRAW HILL
Año de edición:
Materia:
Tecnología
ISBN:
978-84-486-0590-2
Páginas:
256
Encuadernación:
RUSTICA
Colección:
SIN COLECCION
Idioma:
Castellano

TABLAS DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS DEL CESNID+CD-ROM (Libro en papel)

Sinopsis

Las Tablas de Composición de Alimentos (TCA) son una herramienta imprescindible en los ámbitos de la Alimentación y la Nutrición. Este libro, en edición bilingüe castellano-catalán, recoge las Tablas de Composición de Alimentos del CESNID y también se aporta (como gran novedad) la metodología y la fuente de los datos utilizados. Elaboradas por profesionales de la Nutrición y la Dietética de gran prestigio, pertenecientes al CESNID (Centro adscrito a la Universidad de Barcelona, dedicado a la formación de profesionales cualificados dentro de estas disciplinas.) La Tablas son un instrumento imprescindible tanto para los profesionales de la nutrición aplicada, para apoyar el consejo dietético o dietoterápico, como para la investigación alimentario-nutricional de tipo epidemiológico o clínico. También son necesarias para realizar intervenciones en el marco de políticas alimentarias y nutricionales. De gran utilidad para la formación de los Diplomados en Nutrición Humana y Dietética como futuros profesionales de la nutrición aplicada, así como de otras carreras de Ciencias de la Salud, Ciencias de la Vida y Ciencias Experimentales. El objetivo de estas Tablas es proporcionar un instrumento de cálculo sin valores desconocidos y ser empleadas como herramienta habitual por los profesionales del Sector de la Alimentación y de la Nutrición. Incluyen además de los datos de composición: recetas utilizadas en los cálculos,

tablas de porciones,

densidades de alimentos líquidos,

nombres científicos de los alimentos,

apéndices de las equivalencias de los alimentos, en inglés y francés, para facilitar su uso y consulta. El libro va acompañado de un práctico CD-ROM, con el que se pueden realizar cálculos nutricionales.

-5%
43,50 €
41,33 €
IVA incluido
ENVÍO 24h GRATIS
a España peninsular
Descatalogado
Añadir a favoritos

Otros clientes también compraron

  • DVD SISTEMAS DE FABRICACIÓN MEDIANTE ISLAS
    -5%
  • ADITIVOS ALIMENTARIOS
    -5%
  • COMPRENDER EL VINO
    ebook
    -5%
  • EL ARTE DE LA FERMENTACIÓN
    -5%
  • COCINA TECNOEMOCIONAL, ALIMENTACIÓN Y FELICIDAD
    -5%
  • LA ENCICLOPEDIA DE LOS SABORES
    -5%
  • ALIMENTACION GASTRONOMIA Y NUTRICION EN EL CAMINO
    -5%
  • EL FORMULARIO PRACTICO DEL PASTELERO
    -5%
  • EL FORMULARIO PRACTICO DEL PASTELERO
    -5%
  • MODELOS DE DEMANDA DE TRANSPORTE
    ebook
    -5%

Otros libros del autor

  • RESTAURACION COLECTIVA. PLANIFICACION IN
    -5%

Opiniones de los clientes

VALORACIÓN MEDIA

0,0

0 valoraciones

  • 5 estrellas
    0%
  • 4 estrellas
    0%
  • 3 estrellas
    0%
  • 2 estrellas
    0%
  • 1 estrellas
    0%

TU VALORACIÓN

Tratamiento de datos
Responsable: POPULAR LIBROS S.L. (CIF: B02280535)
Finalidad: Gestión de las opiniones de productos.
Base jurídica: Consentimiento.
Destinatarios: No hay cesión de datos a terceros.
Derechos: Acceso, rectificación o supresión, oposición, limitación al tratamiento, portabilidad de datos, así como a retirar el consentimiento en cualquier momento.
Procedencia: No se obtienen datos de terceros.
Ver información completa sobre el Uso de datos
Acepto el tratamiento de mis datos para el uso que se indica en este formulario. Política de privacidad
Mostrar email (opcional)