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de ANDREWS,COLMAN
de ANDREWS,COLMAN
El Taste of America es un compendio de la mejor comida en el EE.UU.. De los mejores quesos artesanales al fieriest salsa de chile de las ostras más jugosos, es una celebración de los mejores alimentos que se producen en los Estados Unidos, seleccionados por el reconocido experto en comida y come apasionado, Colman Andrews. Cubre 250 de los productos alimenticios más excepcionales fabricados y la venta en los EE.UU. (ya sea en pequeña o gran escala), con énfasis en aquellos con características regionales distintivas, incluyendo pero no limitado a los productos lácteos, aceites, vinagres, salsas, jarabes, harinas, panes, jamones, pasteles , confitería y conservas. También cubrirá los mejores ingredientes frescos, de nuevo haciendo hincapié en aquellos con características regionales distintivas, incluyendo frutas y verduras, marisco y carne. Cada elemento tiene un texto vivaz y accesible de no menos de 300 palabras detallando su historia, métodos de producción y aplicaciones , junto con una descripción que evoca vívidamente su sabor y aromas de una manera atractiva que hace que el lector quiere buscar. Ilustraciones encargadas especialmente por Joël Penkman acompañan muchos de los textos. El libro comienza con una introducción por Colman Andrews, y se estructura en capítulos según el tipo de alimento. Incluye un directorio de los productores de todos los detalles de cómo obtener cada producto.
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