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de RICARD IBAÑEZ
de RICARD IBAÑEZ
Alimentarse es una necesidad para todos los seres vivos. Perosolamente el ser humano ha sabido convertirlo en un placer. En estamuy particular historia de la gastronom¡a se explica de forma amenac¢mo y de qu manera se han alimentado los hombres a lo largo de lossiglos, un viaje culinario plagado de ancdotas en las que seaprender n cosas como que: Los romanos fueron los verdaderosinventores del fast food. La cerveza tal y como la conocemos lainventaron los antiguos egipcios. Hubo un chef del Antiguo Rgimen que se suicid¢ porque el pescado no lleg¢ a tiempo para el banquete. Laimplantaci¢n de los restaurantes se lo debemos a la Revoluci¢nFrancesa. El plato m s parecido a la sopa espartana que engulleronLe¢nidas y sus chicos, antes de las Term¢pilas, es un plato lipinollamado 'Dinuguan'. El jam¢n ibrico ya era considerado una exquisitez en tiempos del Imperio Romano. Los boquerones en vinagre con los quehacemos el vermut son un plato sefard¡. Y la receta original de laensaladilla rusa nunca llev¢ patata. Incluye recetas. Por si el lector se anima a reproducir alg£n plato de tiempos pasados en
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