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TRATADO DE NUTRICION (Libro en papel)

de HERNANDEZ RODRIGUEZ, M.

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Editorial:: EDICIONES DIAZ DE SANTOS, S.A.
Año de edición:: 1999
Materia:: Endocrinología, nutrición y dietética
ISBN:: 978-84-7978-387-7
Páginas:: 1496
Encuadernación:: OTROS
Colección:: VARIAS
Idioma:: Castellano

TRATADO DE NUTRICION (Libro en papel)

de HERNANDEZ RODRIGUEZ, M.

Sinopsis

El tratado recopila el trabajo de más de 100 autores que se inició con un Master en Nutrición Clínica de la Universidad Autónoma de Madrid y que en estos últimos siete años ha cristalizado en la edición de este tratado que recoge el apasionante área del saber biomédico y que responde al título de nutrición. Este esfuerzo se ha vertido a la imprenta y convertido en letra impresa para losestudiosos de ciencias biomédicas: médicos, farmacéuticos, veterinarios, biólogos, bioquímicos, dietistas, enfermeras y expertos en salud pública.INDICE RESUMIDO: Alimentación y nutrición: delimitación conceptual y perspectiva histórica. Bioquímica: Estructura, metabolismo y función de los nutrientes. Fisiología de la nutrición. Bromatología. Nutrición clínica. Nutrición y salud pública.

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