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de DÍAZ GARCÍA, AMADOR
de DÍAZ GARCÍA, AMADOR
El "Tratado de los Alimentos" de Al-Arbuli es un manuscrito del que ya habló en el siglo pasado el arabista Francisco Simonet, pero para los profanos y amantes del pasado del Almanzora era todo un misterio,pues nadie sabía realmente como era el manuscrito y hasta dóndellegaba el interés de su contenido. Gracias a Amador Díaz García,catedrático de árabe de la Universidad de Granada, que ha realizado la traducción y el estudio del manuscrito original, que se hallaba en la Biblioteca Nacional de Madrid, el misterio ha cesado. Hemosrecuperado a un gran personaje y una magnífica obra que nos adentra en el pasado hispano-musulmán de este territorio almeriense.