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de ISABEL POLANCO
de ISABEL POLANCO
La enfermedad celíaca es una intolerancia al gluten del trigo, cebada, centeno y probablemente avena caracterizada por una reacción inflamatoria en el intestino delgado que dificulta la absorción de nutrientes. Como resultado, se establece un defecto en la absorción de los alimentos cuyas consecuencias afectan a la vida normal del celíaco.
Con este libro usted podrá saber:
Qué es la enfermedad celíaca.
Cuáles son las repercusiones nutricionales.
Qué es el gluten.
Vivir bien sin gluten se convertirá en una herramienta imprescindible que en pocas semanas contribuirá a mejorar la calidad de vida de todas aquellas personas que desean disfrutar de su día a día... sin gluten.
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