¿Necesitas ayuda? Llámanos al 967 225 863

Libros de Tecnología

1492 resultados para Libros de Tecnología

Libros Ciencias y tecnología Ingeniería y tecnología Tecnología Quitar filtros
  • CÁLCULO DE PROCESOS EN LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS
    -5%
    Titulo del libro
    CÁLCULO DE PROCESOS EN LECHE Y PRODUCTOS LÁCTEOS
    ALVARADO, JUAN DE DIOS
    Este libro describe los aspectos fundamentales de la ingeniería de procesos aplicados en leche y productos lácteos. El autor, a través de ejemplos prácticos, combina en modelos matemáticos información importante sobre el efecto de la composición y la temperatura que pueden ser utilizados para cálculo bajo situaciones reales.Estudia procesos como procesamiento térmico,

    29,00 €27,55 €

    En stock.
  • MANUAL DE PRODUCTOS CARNICOS
    -5%
    Titulo del libro
    MANUAL DE PRODUCTOS CARNICOS
    FEINER, GERHARD
    Este título es una guía completa sobre los principales tipos de productos cárnicos procesados y sus métodos de fabricación.

    72,00 €68,40 €

    En stock.
  • EL ARTE DE LA FERMENTACIÓN
    -5%
    Titulo del libro
    EL ARTE DE LA FERMENTACIÓN
    KATZ,SANDOR ELLIX
    El arte de la fermentación es la guía más completa y definitiva que se ha publicado hasta la fecha sobre la fermentación doméstica. Esta obra nos acerca a la historia, los conceptos científicos y los procesos básicos de esta maravillosa técnica, con sencillez suficiente para que el lector pueda elaborar por primera vez chucrut o yogur, pero también con la profundidad n

    34,00 €32,30 €

    En stock.
  • FABRICACIÓN DE QUESOS
    -5%
    Titulo del libro
    FABRICACIÓN DE QUESOS
    MADRID VICENTE, ANTONIO

    36,00 €34,20 €

    En stock.
  • VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS
    -5%
    Titulo del libro
    VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS
    MADRID VICENTE, ANTONIO

    24,00 €22,80 €

    En stock.
  • CADUCIDAD DE LOS ALIMENTOS. 2ª ED.
    -5%
    Titulo del libro
    CADUCIDAD DE LOS ALIMENTOS. 2ª ED.
    MAN, DOMINIC

    23,00 €21,85 €

    En stock.
  • ATLAS DESCRIPTIVO DE LOS VINOS DE CASTILLA-LA MANCHA
    -5%
    Titulo del libro
    ATLAS DESCRIPTIVO DE LOS VINOS DE CASTILLA-LA MANCHA
    AA.VV

    9,90 €9,41 €

    En stock.
  • 3ESO TECHNOLOGY
    -5%
    Titulo del libro
    3ESO TECHNOLOGY
    MORILLO DÍEZ,GONZALO

    33,00 €31,35 €

    En stock.
  • GUÍA DE VINOS GOURMETS 2012
    -5%
    Titulo del libro
    GUÍA DE VINOS GOURMETS 2012
    AA.VV

    23,00 €21,85 €

    En stock.
  • TECNOLOGIA DEL FRIO Y FRIGOCONSERVACION DE ALIMENTOS
    -5%
    Titulo del libro
    TECNOLOGIA DEL FRIO Y FRIGOCONSERVACION DE ALIMENTOS
    AMIGO MARTIN,PABLO

    39,00 €37,05 €

    En stock.
  • GUIA COMPLETA DE LOS ALIMENTOS
    -5%
    Titulo del libro
    GUIA COMPLETA DE LOS ALIMENTOS
    KONEMANN

    9,95 €9,45 €

    En stock.
  • GUIA DE LA NUEVA CULTURA DEL VINO
    -5%
    Titulo del libro
    GUIA DE LA NUEVA CULTURA DEL VINO
    BUJAN,JOSEP

    63,00 €59,85 €

    En stock.
  • VINO Y NUTRICION
    -5%
    Titulo del libro
    VINO Y NUTRICION
    WOLLER, RICHARD Y OTRO

    19,00 €18,05 €

    En stock.
  • PRODUCCION Y ENVASADO ZUMOS Y BEBIDAS FR
    -5%
    Titulo del libro
    PRODUCCION Y ENVASADO ZUMOS Y BEBIDAS FR
    ASHURST, P.R.

    39,00 €37,05 €

    Envío estimado en 2 días
  • ELEMENTOS DE BROMATOLOGIA DESCRIPTIVA
    -5%
    Titulo del libro
    ELEMENTOS DE BROMATOLOGIA DESCRIPTIVA
    VOLLMER, GUNTER Y VARIOS

    51,00 €48,45 €

    Envío estimado en 2 días
  • CITRICOS
    -5%
    Titulo del libro
    CITRICOS
    DAVIES, F.S. Y OTRO

    32,00 €30,40 €

    Envío estimado en 2 días
  • INTRODUCCION AL ANALISIS SENSORIAL ALIME
    -5%
    Titulo del libro
    INTRODUCCION AL ANALISIS SENSORIAL ALIME
    SANCHO, J Y OTROS
    Este libro ofrece los conceptos básicos y mínimos para iniciarse en el análisis sensorial de productos tan dispares como vinos, miel, aceite de oliva, quesos y embutidos, entre otros.

    23,20 €22,04 €

    Disponible en unos 7 días
  • BAR Y CAFETERIA. MANUAL PROFESIONAL
    -5%
    Titulo del libro
    BAR Y CAFETERIA. MANUAL PROFESIONAL
    ESPANTALEON, RAFAEL Y OTRO
    El libro cubre el programa de la materia en las Escuelas de Hostelería y turismo, siendo a la vez una herramienta tanto para el profesional como para propietarios de establecimientos, a la hora de formar y evaluar al personal a contratar por la empresa. La obra, muy ilustrada, en una gran parte a color, hace un recorrido por la mayor parte de las tareas a desarrollar por el pr

    29,14 €27,68 €

    No disponible
  • EL GUSTO DEL VINO
    -5%
    Titulo del libro
    EL GUSTO DEL VINO
    PEYNAUD, EMILE Y OTRO
    degustaci¢n (cata), esta obra prodigiosamente inteligente, llegamagistralmente a cumplir su fin: el de dar a conocer el vino con todasu realidad y con la riqueza de sus sutilezas. (Gault etcomo la biblia.... (Le Chasseur fran‡ais)

    63,00 €59,85 €

    Envío estimado en 2 días
  • LA TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA APLICACIO
    -5%
    Titulo del libro
    LA TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA APLICACIO
    ECHARRI, ALBERTO Y OTRO

    20,31 €19,29 €

    Disponible en unos 7 días