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    Ciencias y tecnología Ingeniería y tecnología Tecnología

Libros de Tecnología

1492 resultados para Libros de Tecnología

Ciencias y tecnología / Ingeniería y tecnología / Tecnología
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  • SERVICIO DE CAFETERIA Y BAR
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    Titulo del libro
    SERVICIO DE CAFETERIA Y BAR
    BACHS, JORDI Y VARIOS

    36,00 €34,20 €

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  • MICROORGANISMOS DE LOS ALIMENTOS
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    Titulo del libro
    MICROORGANISMOS DE LOS ALIMENTOS
    ICMSF

    64,00 €60,80 €

    Disponible en unos 7 días
  • EL PESCADO Y PRODUCTOS DERIVADOS PESCA
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    Titulo del libro
    EL PESCADO Y PRODUCTOS DERIVADOS PESCA
    RUITER, A.

    39,00 €37,05 €

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  • QUIMICA Y TECNOLOGIA DEL ACEITE DE OLIVA
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    Titulo del libro
    QUIMICA Y TECNOLOGIA DEL ACEITE DE OLIVA
    BOSKOU, D.

    28,85 €27,41 €

    No disponible
  • TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS VOLUMEN 1
    -5%
    Titulo del libro
    TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS VOLUMEN 1
    ORDOÑEZ, JUAN A. Y VARIOS

    47,50 €45,13 €

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  • TECNOLOGIA DE LOS VINOS BLANCOS
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    TECNOLOGIA DE LOS VINOS BLANCOS
    ROSA, TULLIO DE
    enolog¡a, que aun haciendo una particular referencia a los vinosblancos, aborda los problemas fundamentales de la vinificaci¢n y dela estabilizaci¢n en relaci¢n a la composici¢n de la materia prima, alos posibles diagramas de trabajo y a la vista de las c

    42,50 €40,38 €

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  • HIGIENE Y TOXICOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
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    Titulo del libro
    HIGIENE Y TOXICOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
    HOBBS, BETTY C. Y OTRO

    44,00 €41,80 €

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  • PROCESADO DE FRUTAS
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    Titulo del libro
    PROCESADO DE FRUTAS
    ARTHEY, D. Y OTRO

    25,24 €23,98 €

    Disponible en unos 7 días
  • QUIMICA DE LOS ALIMENTOS 1
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    Titulo del libro
    QUIMICA DE LOS ALIMENTOS 1
    PRIMO YUFERA, EDUARDO

    53,50 €50,83 €

    Envío estimado en 2 días
  • BEBIDAS SERIE 2
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    Titulo del libro
    BEBIDAS SERIE 2
    VARNAM, ALAN H. Y OTRO

    45,00 €42,75 €

    Envío estimado en 2 días
  • MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
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    MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
    ADAMS, M.R. Y OTRO

    39,06 €37,11 €

    Envío estimado en 2 días
  • LA GOBERNANTA. MANUAL DE HOSTELERIA
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    LA GOBERNANTA. MANUAL DE HOSTELERIA
    LOPEZ COLLADO, ASUNCION
    Desmenuza todo el trabajo que debe efectuar el personal a las órdenes de una gobernanta. Texto imprescindible en muchos cursos de hostelería tanto a nivel de educación profesional como de perfeccionamiento de profesionales.

    25,50 €24,23 €

    Agotado
  • HIGIENE VETERINARIA DE LOS ALIMENTOS
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    HIGIENE VETERINARIA DE LOS ALIMENTOS
    FEHLHABER, KARSTEN Y OTRO

    66,00 €62,70 €

    Disponible en unos 7 días
  • PROCESOS DE SERVICIO EN RESTAURACION
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    Titulo del libro
    PROCESOS DE SERVICIO EN RESTAURACION
    SANCHEZ FEITO, JOSE MANUEL

    36,00 €34,20 €

    No disponible
  • MANUAL DE RECEPCION Y ATENCION CLIENTE
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    Titulo del libro
    MANUAL DE RECEPCION Y ATENCION CLIENTE
    DORADO, JOSE ANTONIO Y OTRO

    43,00 €40,85 €

    No disponible
  • BIOTECNOLOGIA DE LA CERVEZA Y DE MALTA
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    BIOTECNOLOGIA DE LA CERVEZA Y DE MALTA
    HOUGH, J.S.

    24,96 €23,71 €

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  • EL FORMULARIO PRACTICO DEL PASTELERO
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    EL FORMULARIO PRACTICO DEL PASTELERO
    VILARDEL-JORNET
    Este pequeño gran clásico de la pastelería de todos los tiempos, escrito en los años 30 del siglo pasado por Ramón Vilardell y José Jornet. Sin duda, el libro de pastelería más vendido de todos los tiempos. Una "biblia" del oficio, en formato de bolsillo con 450 fórmulas y recetas clásicas y procedi...

    21,00 €19,95 €

    Agotado
  • FERMENTACIÓN
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    FERMENTACIÓN
    ZOROKIAIN GARÍN (@NEREA_ZOROKIAIN_GARIN), NEREA
    Aprende a fermentar en casa desde cero y recupera la salud de tu sistema digestivo. Fermentación te abrirá las puertas a una manera de cocinar que jamás hubieras imaginado. Con algo de verdura, sal, tiempo y muchas ganas, serás capaz de crear platos sencillos y sabrosos mientras cuidas la salud de tu microbiota gracias a la fermentación, un proceso que transforma los nutr

    22,90 €21,76 €

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  • GUIA FACIL DE FERMENTACION
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    GUIA FACIL DE FERMENTACION
    TORRES,LAURA

    17,50 €16,63 €

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  • LOS ALIMENTOS. COMPONENTES BÁSICOS.
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    LOS ALIMENTOS. COMPONENTES BÁSICOS.
    MADRID VICENTE, ANTONIO
    Los alimentos que comemos tienen varios componentes: proteínas, grasas, hidratos de carbono, sales minerales, vitaminas y agua. Todos los componentes de los alimentos son imprescindibles en nuestra alimentación por las funciones que realizan, tales como: Función constituyente, pues forman parte muy importante de todo nuestro organismo, como por ejemplo, huesos y dientes dán

    28,00 €26,60 €

    Disponible en unos 7 días

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