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Libros de Cocina Y Repostería

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9994 resultados para Libros de Cocina Y Repostería

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  • ELS PLATS DE L'ÀNEC GRAS
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    Titulo del libro
    ELS PLATS DE L'ÀNEC GRAS
    MORELL BITRIÀ, JOSEP MARIA
    Aquest llibre —el que fa catorze— de Josep Maria Morellés un complet receptari de més d¿un centenar de platsque tenen l'ànec gras com a protagonista. Entrants fredsi calents, segons plats... el repertori és extens i demostrala capacitat creativa del xef balaguerí. Els plats de l’ànecgras és, sens dubte, un dels més concrets i originals, fruitd’una ingent labor inve

    14,00 €13,30 €

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  • COCINAR SIN CARBOHIDRATOS
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    COCINAR SIN CARBOHIDRATOS
    ABEHSERA DAVO, CARLOS / ROMAN RU¡Z, ANA
    Cocinar sin Carbohidratos es un libro de recetas bajas encarbohidratos especialmente dise¤ado para los seguidores de los planes nutricionales que limitan los carbohidratos. Losseguidores de la Isodieta, de la Dieta Dukan, de la Dieta Paleo, de la Di

    29,95 €28,45 €

    Disponible en unos 7 días
  • PREELABORACIÓN DE PRODUCTOS BÁSICOS DE PASTELERÍA
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    PREELABORACIÓN DE PRODUCTOS BÁSICOS DE PASTELERÍA
    RAQUEL DOMÉNECH GONZÁLEZ Y ADQUIERO SERVICIOS INTEGRADOS
    En la actualidad, la pasteler¡a es considerada una de lasespecialidades m s innovadoras y creativas de la cocina. Aspectos como sabores, colores, formas e incluso olores se deben tener en cuenta ala hora de elaborar, mediante £tiles y maquinaria espec¡fica, aquellos productos que todo profesional de este campo debe conocer. En estemanual se tratar n las materias primas m 

    25,08 €23,83 €

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  • REALIZACIÓN DE ELAB. BÁSICAS Y ELEM. DE COCINA Y ASISTIR EN LA ELAB. CULINARIA
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    REALIZACIÓN DE ELAB. BÁSICAS Y ELEM. DE COCINA Y ASISTIR EN LA ELAB. CULINARIA
    ALMUDENA VILLEGAS BECERRIL
    Un profesional debe conocer los procedimientos adecuados para unacorrecta atenci¢n en un servicio de alimentos y bebidas. En estapublicaci¢n se ofrece una amplia informaci¢n sobre c¢mo elaborarpreparaciones sencillas. Por ello, se explicar n, principalmente, last‚cnicas de cocinado para realizar recetas esenciales. Tambi‚n seprofundizar  en las condiciones de seguridad

    25,08 €23,83 €

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  • VEGANO Y DELICIOSO
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    VEGANO Y DELICIOSO
    VICENTE SOLAR, MONTSE

    15,00 €14,25 €

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  • PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE PRODUCTOS DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA
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    PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE PRODUCTOS DE REPOSTERÍA Y PASTELERÍA
    RAQUEL DOMÉNECH GONZÁLEZ
    La reposter¡a es uno de los artes m s delicados y creativos de lacocina debido a la variedad de ingredientes, sabores y formas quepuede ofrecer. La combinaci¢n de todos los elementos y el acabado delos productos deben reflejar un resultado atractivo tanto para lavista como para el resto de los sentidos. En este manual se presentanlas principales normas de preparaci¢n y de c

    20,35 €19,33 €

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  • CONSERVACIÓN EN PASTELERÍA
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    CONSERVACIÓN EN PASTELERÍA
    CLAUDIA TORROGLOSA FUSALBA
    Con el fin de agilizar el trabajo en pasteler¡a es habitual recurrir a la conservaci¢n de productos, es decir, elaborar recetas conanterioridad y que a la hora de su consumo se encuentren en perfectoestado. Esta publicaci¢n tiene como objetivo proporcionarle al lectorlos conocimientos necesarios relacionados con los procesos que alargan la vida £til del g‚nero manteniendo

    21,78 €20,69 €

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  • UTILIZA TU OLLA SUPERRÁPIDA A TOPE
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    UTILIZA TU OLLA SUPERRÁPIDA A TOPE
    GALIANO, CRISTINA
    Creo que todos los que ten‚is una olla superr pida os vais a alegrarmuch¡simo teniendo este libro siempre a mano, con recetas todas ellasmuy saludables, aunque muchas de ellas sean tradicionales, peromodernizadas.Tambi‚n existe en Bubok en formato pdf y epub. CristinaGaliano es Licenciada en Farmacia, especialista en nutrici¢n y ent‚cnicas culinarias modernas.Ha impartido

    8,89 €8,45 €

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  • LA CUINA DEL CABANYAL
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    LA CUINA DEL CABANYAL
    BENS, FELIP
    En Million Dollar Baby, Morgan Freeman diu que pareix que hi ha gent irlandesa per totes bandes, o que voldria ser-ho per a explicar les simpaties que despertava la boxejadora Maggie Fitzgerald. També per totes bandes hi ha gent del Cabanyal o que diu tindre arrels en este poble mariner de València. Este és el motiu pel qual el present llibre donarà per a moltes interpret

    17,95 €17,05 €

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  • LA COCINA DEL CABANYAL
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    LA COCINA DEL CABANYAL
    BENS CARRIÓN, FELIP

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  • EL CHIRINGUITO DE PEPE
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    EL CHIRINGUITO DE PEPE
    AA.VV
    Si eres de los que lloran de emoción al probar una espuma de rodaballo en cama de frambuesas, pero también cuando comes un croquetón hecho como Dios manda, este es tu libro.Si por el contrario, eres de los que piensan que la salsa alioli es el mejor acompañamiento para cualquier plato, pero untaste pan a escondidas en la mayonesa de wasabi que preparó tu cuñada en su últ

    19,90 €18,91 €

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  • NUESTRO PAN DE CADA DÍA
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    NUESTRO PAN DE CADA DÍA
    SOR LILIANA
    Sor Liliana y sor Beatriz, las monjas de clausura del monasterio de Concepcionistas Franciscanas de Segovia convertidas en estrellas de televisión con sus recetas, nos ofrecen ahora 80 variedades de panes caseros de distintas culturas y países, para comerlos solos o acompañando todo tipo de platos y para cada momento del día.La elaboración del pan tiene sus pasos: selec

    19,90 €18,91 €

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  • MIKADO. LAS MEJORES RECETAS
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    MIKADO. LAS MEJORES RECETAS
    ALEXIA JANNY CHIVORET
    Disfruta de las 25 recetas más crujientes elaboradas con estos deliciosos bastoncitos recubiertos de chocolate: caramelos de Mikado, pastel de palomitas con Mikado, fondue de Mikado; y muchas recetas más.¡Caerás en la tentación!

    7,90 €7,51 €

    Disponible en unos 7 días
  • OREO. LAS MEJORES RECETAS
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    OREO. LAS MEJORES RECETAS
    BÉRENGÈRE ABRAHAM
    Déjate sorprender por estas 25 recetas caseras, divertidas y golosas elaboradas con galletas Oreo, y descubre la excusa perfecta para disfrutar una vez más de su esponjoso relleno y sabor único.¡Te encantarán!

    7,90 €7,51 €

    Disponible en unos 7 días
  • LAS MEJORES RECETAS DE DANONE
    -5%
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    LAS MEJORES RECETAS DE DANONE
    VALÉRY DROUET
    Sabrosas y sorprendentes, 25 recetas elaboradas con yogur recogidas en un minilibro que podrás llevar siempre contigo para cocinar cómodamente y sorprender en cualquier ocasión, ya sea en tu casa, de vacaciones o en una reunión de amigos.¡Deliciosas y suaves!

    6,90 €6,56 €

    Disponible en unos 7 días
  • RECETAS CON APELLIDOS VASCOS
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    RECETAS CON APELLIDOS VASCOS
    AA.VV
    En Recetas con apellidos vascos encontrarás más de ochenta propuestas de aperitivos, pinchos, platos y postres para que puedas preparar y degustar los platos más tradicionales de la cocina vasca y sus sabores más característicos.El libro cuenta con una breve presentación de la cocina vasca y sus ingredientes más tradicionales, así como la alusión a los grandes chefs de

    5,95 €5,65 €

    Disponible en unos 7 días
  • EN FAMILIA CON KARLOS ARGUIÑANO
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    EN FAMILIA CON KARLOS ARGUIÑANO
    ARGUIÑANO,KARLOS
    «El primer recuerdo que tengo cocinando, tendría entonces doce años, es en casa, siguiendo las indicaciones de mi madre para preparar una salsa de tomate… y es que la cocina forma parte del patrimonio de una familia, se trata de un bien preciado que se transmite de generación en generación. En este libro he reunido más de 350 platos muy sencillos de preparar para di

    22,90 €21,76 €

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  • COMFORT FOOD
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    COMFORT FOOD
    OLIVER,JAMIE
    El corazón de este libro es celebrar la belleza y el encanto de la buena comida, y por eso Jamie Oliver se ha inspirado en sus recuerdos de infancia, el cambio de las estaciones y todo su saber culinario. Son recetas pensadas para emocionarnos, para hacernos sentir bien mientras las preparamos con cariño y deleitarnos con sus buenos sabores compartiéndolas con la familia y

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  • CUINES TV3
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    CUINES TV3
    VARIOS AUTORES
    Les receptes del programa seleccionades per Tana Collados.El programa Cuines es va estrenar el 1996 amb la voluntat de ser una finestra on els cuiners i les cuineres professionals d'arreu del país poguessin mostrar-nos els seus plats. Des d'aleshores, Cuines ens ha acompanyat a les sobretaules de TV3, com a difusor d'un dels nostres béns culturals més preuats, dinàmics i

    16,90 €16,06 €

    Agotado
  • LAS 202 MEJORES RECETAS DE EL COMIDISTA
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    LAS 202 MEJORES RECETAS DE EL COMIDISTA
    LOPEZ ITURRIAGA,MIKEL
    Cuando cojas este libro, te preguntarás: ¿tengo en las manos una nueva obra maestra de El Comidista? Pues sí, la tienes, o al menos eso dice su autor, que es de Bilbao. También dice, quizá con más razón, que este libro solucionará tus dramas del Primer Mundo, esos que se desatan cuando llegas a casa y no tienes ni la menor idea de qué cocinar. Porque otra cosa no, pero

    18,90 €17,96 €

    Agotado

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