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Libros de Cocina Y Repostería

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  • TÉCNICAS DE HIGIENE, MANIPULACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS (COCINEROS)
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    Titulo del libro
    TÉCNICAS DE HIGIENE, MANIPULACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS (COCINEROS)
    ICB
    Aprender las diversas técnicas de manipulación de alimentos. Saber las diferentes modalidades de conservación de alimentos. Saber en qué consiste el tratamiento y la preparación inicial de los distintos alimentos. Estudiar la técnica de descongelación de los alimentos. Conocer la reglamentación técnico sanitaria aplicable a los comedores colectivos. Estudiar el sistema

    16,50 €15,68 €

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  • CUINA AMB DENOMINACIÓ D'ORIGEN
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    CUINA AMB DENOMINACIÓ D'ORIGEN
    NOGUÉ I PUIGVERT, PEP
    Amb _Cuina amb denominació d'origen_ ens endinsem en les característiques dels productes de les DOP i les IGP. El llibre combina un receptari en què hi trobem productes com la DOP Arròs del Delta de l'Ebre, passant per la DOP Mongeta del Ganxet i la IGP Patata de Prades, entre d'altres. Totes les receptes aporten creativitat, imaginació, originalitat, il·lusió, passió,

    17,50 €16,63 €

    Disponible en unos 7 días
  • EL RECUIT, RECUIT
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    EL RECUIT, RECUIT
    TANO PISANO
    Tano Pisano ens proposa un llibre amb més de 250 receptes: entrants, amanides, sopes, plats freds, calents, dolços, salats, pasta, verdures, peix, carn, salses, postres... totes amb el recuit com a ingredient comú. El recuit de drap és un prodigi de senzillesa. En menjar-ne, hom s’afigura el pastor de la plana empordanes a que, bo i vetllant el ramat d’ovelles sot

    65,00 €61,75 €

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  • LA BOUTIQUE DE MINICUPCAKES
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    LA BOUTIQUE DE MINICUPCAKES
    AA.VV
    • Bonita caja de regalo que incluye un libro de recetas y 12 moldes paraminimagdalenas de 6 colores diferentes.• Exquisitas recetas de minicupcakes de nueva creación con magnífi cos diseños.• Cada receta va acompañada de sencillas instrucciones paso a paso y fotografíasa todo color.

    6,00 €5,70 €

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  • COCINA ESPAÑOLA
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    COCINA ESPAÑOLA
    ADAMS,LOUIS
    La inmensa riqueza de la cocina Española, constituida por las excelentes cocins de autonomías y regiones, viene condensada en las recetas de este libro. Sus páginas están llenas de sus olores y sabores tradicionales, pero a través de una moderna y atractiva presentación. resaltando el valor de unos platos, que combinan el placer de la buena mesa con los productos naturale

    1,96 €1,86 €

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  • REPOSTERÍA
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    REPOSTERÍA
    ADAMS,LOUIS
    La repostería se ha convertido en algo indispensable en los menús actuales, dándoles el carácter de festivos.Además en el mercado se pueden encontrar gran variedad de sus ingredientes: azúcares, frutas de todos los continentes, gelatinizantes...Por ello, con ayuda de las recetas ofrecidas en este libro, al amante del arte culinario le resultará fácil preparar postres du

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  • PASTELES
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    PASTELES
    ADAMS,LOUIS
    Recetas de pasteles y tartas exquisitos y deliciosos

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  • ENTRANTES
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    ENTRANTES
    ADAMS,LOUIS
    Recetario de gran variedad de entrantes con fotografias a todo color.

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  • ARROCES
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    ARROCES
    ADAMS,LOUIS

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  • COCINA VEGETARIANA
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    COCINA VEGETARIANA
    ADAMS,LOUIS
    Sellecion de recetas de cocina vegetariana, de preparación fácil. Guía para el naturalista vegetariano.

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  • COCINA MEDITERRANEA
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    COCINA MEDITERRANEA
    ADAMS,LOUIS
    Actualmente goza de gran prestigio la llamada cocina mediterránea, que tiene su fundamento en los productos naturales de las tierras que bordean el mar que lleva su nombre. Este libro ofrece una selección de recetas de esta cocina, justamente considerada como muy positiva para la salud, por el equilibrio que guardan entre sí sus distintos ingredientes.

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  • COCTELES
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    COCTELES
    ADAMS,LOUIS

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  • PESCADOS
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    PESCADOS
    ADAMS,LOUIS
    Libro en el que el lector encontrará de manera fácil y rápida de preparar toda una serie de recetas culinarias, todas ellas con el ingrediente principal el pescado, ya sea de río o mar.

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  • EL ARTE DE LA COCINA FRANCESA. VOLUMEN 2
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    EL ARTE DE LA COCINA FRANCESA. VOLUMEN 2
    AA.VV
    "Recuerdo el día en que, por casualidad, vi el programa de Julia Child en la televisión. Estaba fascinado por el modo en que se expresaba, el modo en el que te hacia creer que el pollo que tenía delante era lo más importante de la historia de la humanidad.Esta es la persona que enseñó a América cómo cocinar y cómo disfrutar cocinando"Dominar la cocina es una arte que r

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  • MIS MEJORES RECETAS
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    MIS MEJORES RECETAS
    RAMSAY,GORDON
    Mis mejores recetas es un práctico curso de cocina con el que Gordon Ramsay pretende contagiar, tanto a amantes como a principiantes de la cocina, el deleite de preparar una comida fácil, rápida y deliciosa. Gordon ha viajado y se ha formado en cocinas de todo el mundo y sus influencias cosmopolitas quedan reflejadas en los platos que nos enseña a elaborar. El libro pres

    29,90 €28,41 €

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  • RECETAS BASICAS DE APERITIVOS
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    RECETAS BASICAS DE APERITIVOS
    OTHMAN,YASMIN
    La elaboración de unos bocados variados para abrir boca u ofrecer una cena informal a base de finger food es una apuesta segura para dar un toque original a nuestra comida. Este libro presenta una selección de más de 70 recetas de aperitivos, bocados y tapas deliciosas y elegantes para todas las ocasiones: des de unas clásicas croquetas hasta unos maki sushi, pasando por r

    19,90 €18,91 €

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  • COQUES
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    COQUES
    BARRIGA,XAVIER
    Qui no es deixaria sorprendre per una flonja i cruixent coca acabada de sortir del forn?Més de 50 receptes de Xavier Barriga explicades i il·lustrades pas a pas, amb tot el que has de saber per preparar coques casolanes, sanes i de qualitat.La coca és probablement un dels plats tradicionals més universals de Catalunya, que no falta mai a casa ni a les pastisseries de semp

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  • COCAS Y TORTAS
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    COCAS Y TORTAS
    BARRIGA,XAVIER
    Después del pan, las magdalenas, las galletas y la bollería, por fin le ha tocado el turno a las cocas. La coca es quizás la comida catalana más universal, además de ser habitual en todos los hogares y pastelerías de Cataluña, es una forma de preparar platos con mucha tradición en todo el Mediterráneo. En este libro encontrarás una gran variedad de cocas y tortas, cla

    19,90 €18,91 €

    Agotado
  • IDEAS PARA DEGUSTAR
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    IDEAS PARA DEGUSTAR
    CÁCERES GRAULLERA,TEISA
    Entrar en la cocina, preparar un plato y sacarlo al comedor bien presentado y apetecible, es un desafío para cada día. Muchas veces, para conseguirlo nos encontramos ante un libro de cocina escrito por un famoso chef con platos exquisitos acompañados de nombres suculentos, pero ¿cómo adaptar esta receta para que no resulte tan cara, ni lleve tanto tiempo realizarla?; ¿con

    49,95 €47,45 €

    Descatalogado
  • ESCUELA DE PESCADO
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    Titulo del libro
    ESCUELA DE PESCADO
    CAGNONI,LICIA
    ¿Cómo se limpia una lubina? ¿Cómo se filetea una trucha? ¿Cuáles son las hierbas aromáticas más adecuadas para condimentar carpaccios y tártaros de atún o salmón?Con ESCUELA DE PESCADO descubrirá técnicas básicas y avanzadas, con la que podrá aprender a limpiar, preparar y cocinar el pescado y el marisco.Las recetas, ilustradas con espléndidas fotografías a pá

    22,95 €21,80 €

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