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LIBROS DEL AUTOR: benayas juan manuel

4 resultados para LIBROS DEL AUTOR: benayas juan manuel

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  • ENTRE HUMO
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    Titulo del libro
    ENTRE HUMO
    BENAYAS, JUAN MANUEL
    Durante siglos, el humo ha participado en la conservación de los alimentos, pero en la actualidad se usa, dependiendo de cada cultura, como ingrediente culinario, un ingrediente invisible y casi secreto que pocos conocen. Hasta ahora. Esta obra descubre y acerca las virtudes de este condimento invisible que, usado en su justa medida, puede hacer únicos muchos platos, y expli

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  • ENTRE BRASAS VEGGIE
    ebook
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    Titulo del libro
    ENTRE BRASAS VEGGIE
    JUAN MANUEL BENAYAS
    Tras el éxito del libro Entre brasas, Juan Manuel Benayas nos ofrece esta nueva obra dedicada a la cocina del fuego, esta vez con el mundo vegetal como protagonista absoluto.  En este libro se unen dos tendencias culinarias en alza, la cocina a la brasa y la cocina vegetariana. El lector descubrirá las grandes posibilidades de una barbacoa mucho más saludable y deliciosa pe

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  • ENTRE BRASAS
    ebook
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    ENTRE BRASAS
    JUAN MANUEL BENAYAS / ALICIA HERNÁNDEZ / EVA CELADA
    Consejos, técnicas y recetas de la nueva tendencia gastronómica de España. La cocina con brasas, está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores. Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manue

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  • ENTRE BRASAS VEGGIE
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    Titulo del libro
    ENTRE BRASAS VEGGIE
    BENAYAS, JUAN MANUEL
    En este libro se unen dos tendencias culinarias en alza, la cocina a la brasa y la cocina vegetariana. El lector descubrirá las grandes posibilidades de una barbacoa mucho más saludable y deliciosa pero alejada de los tópicos que rodean la cocina a la parrilla. La verdura deja de ser la guarnición y acompañamiento del plato para convertirse en la estrella absoluta de cada

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