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LIBROS DEL AUTOR: boudam christian

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boudam christian Eliminar filtro Quitar filtros
  • GEOPOLITICA DEL GUSTO
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    Titulo del libro
    GEOPOLITICA DEL GUSTO
    BOUDAM,CHRISTIAN
    La cocina y los gustos alimentarios conforman, en todo el mundo, uno de los más sólidos rasgos culturales, incrustados en la mentalidad colectiva de los pueblos con tanta intensidad como la religión o la lengua. Sin embargo, la visión general que se establece sobre la cocina suele limitarse a aportar un conocimiento interno, reducida su historia a una descripción de su práctica

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