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LIBROS DEL AUTOR: capatti alberto

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Titulo del libro

LA COCINA ITALIANA

CAPATTI,ALBERTO / MONTANARI,MASSIMO

La infinidad de tradiciones gastronómicas regionales de la Península Itálica condujo, por un proceso de intercambio de productos y de técnicas entre las distintas regiones y clases sociales, a la creación de la internacionalmente conocida ?Cocina Italiana?. Rastreando documentos papales y grabados gremiales, releyendo recetas caseras y menús de la corte, Alberto Cappatti

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SANTIAGO, MIKEL

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