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LIBROS DEL AUTOR: graciani constante e

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UN RAMILLETE DE PALABRAS

GRACIANI CONSTANTE,ENRIQUE

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LOS ACEITES Y GRASAS: REFINACION Y OTROS PROCESOS DE TRANSF,

GRACIANI CONSTANTE,ENRIQUE

En este libro se pretende presentar las distintas posibilidades que se dan a la hora de refinar los aceites comestibles. A lo largo de los años, desde que en el siglo XVIII se empezó a refinar los aceites con el fin de adaptarlos al gusto de los consumidores, muchos han sido los trabajos de investigación y las patentes que se han realizado para mejorar cada vez más la calid

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ACEITES Y GRASAS COMPOSICION Y PROPIEDADES

GRACIANI CONSTANTE, E.

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BAUMGARTNER

AUSTER, PAUL

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