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Editorial : MACHADO GRUPO DE DISTRIBUCION SL / Materia : Ciencias y tecnología
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Editorial : MACHADO GRUPO DE DISTRIBUCION SL / Materia : Ciencias y tecnología
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THE SCIENCE OF COOKING. A QUICK IMMERSION
MANS, CLAUDI
In recent years, new products, new techniques and new cooking styles have entered the market with force. And, at the same time, interest has grown in the relationship between nutrition, health and gastronomy. The sciencesbiology, physics and chemistry are the tools for understanding the entirety. Chemistry, in particular, describes what substances are responsible for color,
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Titulo del libro
DE-EXTINCTIONS. A QUICK IMMERSION
CARLOS LALUEZA-FOX
Few things seem as irreversible as death, whether for an individual or a species. But what would happen if death was reversible, if we could bring back to life something similar to the species that became extinct in the past? Recent developments in vario
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