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Editorial : TREA / Materia : Cocina y repostería

50 resultados para Editorial : TREA / Materia : Cocina y repostería

Hogar, manualidades y ocio / Cocina y repostería
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  • ROJO Y VERDE
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    Titulo del libro
    ROJO Y VERDE
    GONZALEZ TURMO,ISABEL
    Entre los años 1998 y 2001 se realizó una investigación ?basada en un intenso trabajo de campo en doce localidades? cuya finalidad era adentrarse en el hecho culinario y alimentario de Marruecos, en un momento en que el país está viviendo importantes cambios en la producción y distribución de alimentos, con la consiguiente apertura a la globalización y la alteración en

    25,00 €23,75 €

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  • NARANJAS, EL ARTE DE PREPARARLAS Y COMERLAS
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    Titulo del libro
    NARANJAS, EL ARTE DE PREPARARLAS Y COMERLAS
    AA.VV
    El lector tiene en sus manos una joyita de nuestra literatura gastronómica publicada en el primer tercio del pasado siglo por la Unión Nacional de Exportación Agrícola, que, en realidad, son dos preciosidades en una, por cuanto, además de las recetas de Dionisio Pérez, Post-Thebussem, el tomito se abre con el excelente trabajo del doctor Gregorio Marañón, quien da al re

    10,00 €9,50 €

    Disponible en unos 7 días
  • CENAS REALES Y PRESUNTAS
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    Titulo del libro
    CENAS REALES Y PRESUNTAS
    QUINCEY,THOMAS DE
    Publicado originalmente como ensayo en 1839, Cenas reales y presuntas es un irónico y divertido relato de la evolución de las costumbres gastronómicas de la Antigua Roma. Thomas de Quincey, uno de los grandes prosistas de la literatura inglesa moderna, despliega en estas páginas una escritura brillante, erudita y festiva a fin de demostrar, con el humor y la sorna que le so

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    Disponible en unos 7 días
  • RECETARIO PARA UN HIJO EN APUROS
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    Titulo del libro
    RECETARIO PARA UN HIJO EN APUROS
    HERRAN SUCH,ROSA CLARA
    He aquí un compendio con las más básicas, fáciles y habituales recetas de la cocina familiar, redactadas por una madre en auxilio de su hijo en apuros para procurarse cotidianamente una comida culinariamente digna, pues este ha sido el origen real de este recetario.Más de 150 recetas expuestas con tal sencillez que cualquier joven sin la menor experiencia es capaz de lleva

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  • LA CIENCIA EN LOS FOGONES DE LA COCINA MOLECULAR ITALIANA
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    Titulo del libro
    LA CIENCIA EN LOS FOGONES DE LA COCINA MOLECULAR ITALIANA
    CASSI,DAVIDE
    Este libro contiene 51 recetas, aunque no es solo un recetario. Habla de ciencia (contiene diez experimentos culinarios), pero no es un texto científico. Y, sin ser una novela, cuenta una historia: la historia de tres años frenéticos y apasionantes de las vidas del profesor Davide Cassi y del chef Ettore Bocchia pasados bajo la luz artificial de la gran cocina de un hotel, g

    19,00 €18,05 €

    Disponible en unos 7 días
  • TINELARIA, PICAROS EN LA COCINA DE UN CARDENAL
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    Titulo del libro
    TINELARIA, PICAROS EN LA COCINA DE UN CARDENAL
    TORRES NAHARRO,BARTOLOME
    Tinelaria está ambientada en la Roma vaticana de comienzos del siglo XVI y es a la vez un cuadro de costumbres y una comedia burlesca. Como cuadro de costumbres, nos permite conocer numerosos detalles de la forma de comer de la época (nombres de platos, utensilios y oficios de la cocina, rituales de la mesa, abastecimiento, organización y orden del servicio del comedor, etc.

    16,00 €15,20 €

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  • SABORES COLOMBIANOS
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    Titulo del libro
    SABORES COLOMBIANOS
    GOMEZ FONT,ALBERTO
    El episodio con el que arrancó este libro es el mismo, idéntico, que el que le sucedió hace un montón de años a Marcel Proust, cuando al llevarse a la boca un pedacito de magdalena impregnada en té volvió a sentir algo olvidado: una textura, un sabor y un olor que lo transportaron a su infancia feliz. Y se puso a escribir una novela que titularía En busca del tiempo per

    20,00 €19,00 €

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  • DEL ARTE DE COCINAR
    -5%
    Titulo del libro
    DEL ARTE DE COCINAR
    SCAPPI,BARTOLOMEO
    Incluye las ilustraciones originalesCuatro siglos bien largos después de haber aparecido la primera edición italiana (Venecia, 1570), ve la luz en español la obra de Bartolomeo Scappi, Del arte de cocinar, uno de los grandes monumentos de la cocina occidental, comparable sin ninguna duda a la obra de los más grandes, los Apicio, Taillevent, Maestro Martino, Ruperto de Nola,

    85,00 €80,75 €

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  • 36 MANERAS DE GUISAR EL BACALAO
    -5%
    Titulo del libro
    36 MANERAS DE GUISAR EL BACALAO
    PUGA Y PARGA,MANUEL MARIA
    Publicada en 1901, esta obra del celebérrimo Picadillo ofrece al lector de hoy lo que en ella lo que tanto elogiaron los lectores de ayer. Así la presenta el mismo autor: «Tras la época de alegrías constantes, tras de los animados bailes y de las bulliciosas mascaradas, y después de las suculentas cenas y de las sugestionadoras explosiones del champán, aparece en escena

    6,00 €5,70 €

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  • BIBLIOGRAFIA DE GASTRONOMIA Y ALIMENTACI
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    Titulo del libro
    BIBLIOGRAFIA DE GASTRONOMIA Y ALIMENTACI
    SIMON PALMER, MARIA DEL CARMEN
    Ingente y exhaustivo repertorio de 5.513 entradas que registran datos bibliográficos sobre los más variados textos de gastronomía y alimentación en lengua española. El espacio cronológico acotado va desde los primeros incunables hasta 1975, más un apéndice para textos antiguos editados por primera vez a partir de este año. Tras cada ficha bibliográfica, se localizan l

    42,00 €39,90 €

    Disponible en unos 7 días

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