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Editorial : BLACKIE BOOKS / Materia : Cocina y repostería

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Titulo del libro

SEFARDÍ. COCINAR LA HISTORIA

JAWHARA PIÑER, HÉLÈNE

Sefardí. Cocinar la historiarefleja, a través del arte culinario, las huellas de la herencia de un pueblo perseguido por la Inquisición a lo largo de los siglos. En su primer libro Hélène Jawhara Piñer visibiliza y arroja luz sobre las costumbres gastronómicas y la influencia judía en la cocina española y, especialmente, en el recetario andaluz. Sefardí. Cocinar la hi

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