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Editorial : CAPITAN SWING LIBROS / Materia : Cocina y repostería

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Titulo del libro

EN LLAMAS

WRANGHAM, RICHARD

Desde Darwin la evolución humana se ha atribuido a nuestrainteligencia y adaptabilidad. Pero en ?En llamas?, el renombradoprimatólogo Richard Wrangham presenta una alternativa sorprendente:nuestro éxito evolutivo es el resultado de la cocina. El cambio dealimentos crudos a alimentos cocidos fue el factor clave en laevolución humana. Una vez que se comenzó a cocinar, el tra

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