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IMPORTANCIA DE LA MICROBIOTA DEL TRACTO GASTROINTESTINAL EN TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA (ebook)

TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA

de ANA MARÍA CAMEÁN FERNÁNDEZ / ANGELES JOS GALLEGO / ENCARNACIÓN MELLADO DURÁN / MARÍA ISABEL MORENO NAVARRO

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Editorial:: DÍAZ DE SANTOS
Materia:: Medicina deportiva
ISBN:: 9788499691886
Páginas:: 24
Formato:: PDF
Derechos eBook:: Número de activaciones: 6
DRM: Si

IMPORTANCIA DE LA MICROBIOTA DEL TRACTO GASTROINTESTINAL EN TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA (ebook)

TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA

de ANA MARÍA CAMEÁN FERNÁNDEZ / ANGELES JOS GALLEGO / ENCARNACIÓN MELLADO DURÁN / MARÍA ISABEL MORENO NAVARRO

Sinopsis

ÍNDICE: Introducción. Microbiología intestinal: composición, distribución. Función fisiológica de la microbiota intestinal. Efectos tóxicos de la microbiota intestinal: interferencia en la absorción de compuestos, defectos en la estructura de la mucosa, mutagénesis y carcinogénesis, transformación metabólica de compuestos, hidrólisis, descarboxilación, desaminación, deshidratación, desmetilación, deshalogenación, reducción, aromatización, otras. Factores que afectan a la microbiota intestinal. Perspectivas futuras. Bibliografía.

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