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PRINCIPALES MECANISMOS DE ABSORCIÓN DE TÓXICOS PRESENTES EN LOS ALIMENTOS (ebook)

TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA

de MATE BARRERO, ALFONSO / VÁZQUEZ CUETO, CARMEN MARÍA

PRINCIPALES MECANISMOS DE ABSORCIÓN DE TÓXICOS PRESENTES EN LOS ALIMENTOS

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Editorial:: DÍAZ DE SANTOS
Materia:: Medicina deportiva
ISBN:: 9788499691978
Páginas:: 22
Formato:: PDF
Derechos eBook:: Número de activaciones: 6
DRM: Si

PRINCIPALES MECANISMOS DE ABSORCIÓN DE TÓXICOS PRESENTES EN LOS ALIMENTOS (ebook)

TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA

de MATE BARRERO, ALFONSO / VÁZQUEZ CUETO, CARMEN MARÍA

Sinopsis

ÍNDICE: Introducción aparato digestivo: estructura de la mucosa del intestino delgado, otros lugares de absorción, factores que determinan la absorción en el tracto digestivo, Mecanismos de absorción de sustancias: transporte de macromoléculas, transporte pasivo, difusión facilitada, difusión a través de canales iónicos, movimiento de agua a través de la membrana celular, transporte activo, transporte activo secundario. Transporte de sustancias tóxicas en el tracto digestivo: metales, sustancias naturales, micotoxinas, nitratos, nitritos, y nitrosaminas, pesticidas, hidrocarburos aromáticos policíclicos, medicamentos de uso veterinario. Bibliografía.

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