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APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN (Libro en papel)

RESTAURACION

de GALLEGO,JESUS FELIPE

APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN

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Editorial:: EDITORIAL PARANINFO, S.A.
Año de edición:: 2012
ISBN:: 978-84-283-3289-7
Páginas:: 236
Encuadernación:: Rústica
Idioma:: Castellano

APLICACIÓN DE NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN RESTAURACIÓN (Libro en papel)

RESTAURACION

de GALLEGO,JESUS FELIPE

Sinopsis

Un texto diferente que aporta los conocimientos necesarios para tener en cuenta a la hora de pensar en un proyecto de restaurante y el desarrollo de su operación, donde la aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio en este tipo de establecimientos son obligatorias e indispensables. El libro está dirigido no solo a los que quieran obtener el Certificado Profesional correspondiente, sino a todos aquellos que participan en cualquiera de los niveles de la organización del más sencillo al más complejo de los establecimientos.

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