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de .MARÍA DEL CARMEN VEGA LÓPEZ
de .MARÍA DEL CARMEN VEGA LÓPEZ
El conocimiento de las normas y criterios de clasificaci¢n que rigenlos alojamientos tur¡sticos y no tur¡sticos es la tem tica central deeste libro. En l se explica la estructuraci¢n de los alojamientosho-teleros en diferentes departamentos as¡ como las funcionesespec¡ficas de cada uno de ellos. Esta obra se centrar en las labores del profesional de limpieza y para ello se describir n sus funciones, los aspectos que debe de tener en cuenta a la hora de desempe¤ar sustareas y c¢mo han de integrarse estas en el seno de la organizaci¢n.El £ltimo cap¡tulo se centra en la gesti¢n de la calidad, tanto anivel interno como externo, y c¢mo esta repercute en la satisfacci¢ndel cliente. A travs de la lectura de este manual el lector podr profundizar en las distintas tcnicas de limpieza de alojamientos yconocer de primera mano los requisitos que debe cumplir unestablecimiento para poder acreditar el nivel de calidad que ofrece.
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