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de BOURDAIN, ANTHONY
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de BOURDAIN, ANTHONY
Después de alertarnos de los riesgos que nos acechan cada vez que comemos fuera de casa, muchas cosas han cambiado para el sector de la restauración. Crudo explora estos cambios. En su relato, Bourdain disecciona todo lo que ha visto sin dejar títere con cabeza, deteniéndose para sembrar confesiones, diatribas, investigaciones y dudas sobre algunas de las figuras más polémicas del mundo gastronómico.
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