¿Necesitas ayuda? Llámanos al 967 225 863
de RAMON PASCUAL LLUVIA / NÚRIA DURÁN DE GRAU
de RAMON PASCUAL LLUVIA / NÚRIA DURÁN DE GRAU
El mapa dels bons bolets de Catalunya és el resultat d'unacol·laboració en equip a l'entorn dels bolets, aquests estranysorganismes que no són ni plantes ni animals, carregats de mites illegendes, rics en aromes i sabors. Ramon Pascual ha fotografiat idescrit els 40 bolets comestibles més corrents i 11 bolets metzinososque cal conèixer abans d'iniciar l'aventura d'anar a collir-los. Haelaborat un mapa de distribució per a cada un que dóna una idea d'onés més fàcil trobar-los. Núria Duran ha seleccionat suggeridoresreceptes de cuina per a cada bolet, i afegeix consells i recomanacions per condicionar els bolets secs, escabetxats o en conserva. Elcol·lectiu de boletaires Tocats pel Bolet ha contribuït, amb les seves notes de dietari, a explicar vivències, dubtes, èxits i fracassos deles seves collites.La suma d'aquestes tres aportacions és un llibreoriginal, imaginatiu, diferent de tot el que s'ha publicat fins ara,que ajudarà els boletaires del país a identificar i aprofitar elsbolets.
0 valoraciones
