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LA QUINOA (Libro en papel)

PROTEINA SIN GLUTEN

de GEISLER,BETH

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Editorial:: SIRIO
Año de edición:: 2014
Materia:: Medicinas alternativas
ISBN:: 978-84-16233-04-5
Páginas:: 101
Encuadernación:: Rústica
Idioma:: Castellano

LA QUINOA (Libro en papel)

PROTEINA SIN GLUTEN

de GEISLER,BETH

Sinopsis

Tras haber sido cultivada durante milenios en el altiplano andino, la quinoa ha irrumpido con fuerza en la civilización occidental recientemente. Su agradable sabor, el elevado contenido de proteínas, vitaminas y minerales, junto a la ausencia de gluten, son algunas de sus virtudes. Beth Geisler resume en este libro la historia de esta maravillosa semilla, así como la extraordinaria promesa que supone para nuestro futuro. Tan deliciosa en platos dulces como salados, la quinoa es una maravilla para los enfermos celíacos y para quienes son sensibles al gluten. El libro incluye doce delilciosas recetas de Jo Stepaniak.

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