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L’ART DE LA CUINA (Libro en papel)

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Editorial:
ALPHA, S.A.
Año de edición:
ISBN:
978-84-7225-476-3
Páginas:
154
Encuadernación:
LIBRO DE BOLSILLO
Colección:
< Genérica >
Idioma:
Catalán

L’ART DE LA CUINA (Libro en papel)

Sinopsis

Marcus Gavius Apicius, gastrònom romà del segle I d.C., suposat autordel llibre De re coquinaria (L?Art de la Cuina), que constitueix unafont essencial per conèixer la gastronomia en el món romà, visquédurant els regnats dels emperadors August i Tiberi, elaborant lesseves excentricitats gastronòmiques i dilapidant la seva fortunapersonal per gaudir dels més refinats aliments, elaborats en les méscomplicades receptes, algunes atribuïdes a ell, com el foie grasobtingut del fetge d?ànecs alimentats amb figues?L?índex del llibre és el següent: I.- El curós II.- Vianda trinxadaIII.- l?Hortolà IV.- Plats variats V.- Llegum sec VI.- Volateria VII.- l?Exquisit VIII.- Els quadrúpedes IX.- El mar X.- El pescador

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