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de DIAZ URRUTIA,ANDONI
de DIAZ URRUTIA,ANDONI
En el mundo de la gastronomía cada cual tiene sus trucos, sus formas de cocinar, sus misterios y sus secretos bien guardados.
Siempre ha sido así. Desde las etxekoandres en sus fogones y cocinas de los caseríoa, pasando por los concursos populares de este o aquel plato, hasta los más vanguardistas cocineros y cocineras de hoy.
Los txokos, esos santuarios del buen comer y del bien vivir no podían ser menos.